Półgęsek Kurpiowski Wędzony Podsuszany

Półgęsek wędzony to delikatne mięso z gęsi, które poddaje się procesowi wędzenia. Dzięki temu nabiera ono charakterystycznego, intensywnego smaku, którym zachwycają się miłośnicy wędlin. Jeśli szukasz wysokiej jakości półgęska wędzonego, warto zapoznać się z ofertą firmy Wędliny Lutobrok.

Półgęsek kurpiowski wędzony, podsuszany produkt wytwarzany z piersi gęsi przy użyciu tradycyjnych receptur oraz jedynie naturalnych przypraw i ziół. Uformowane piersi umieszczamy na okres kilku dni do peklowania w tradycyjnej zalewie, następnie wędzimy około 10 godzin w dymie z drewna olchowego a w kolejnym etapie podsuszamy. Produkt ten charakteryzuje się specyficznym zapachem, smakiem oraz delikatnością mięsa. Wędzone przez nas piersi nie pozbawiamy zewnętrznej skóry oraz znajdującego się przy niej tłuszczu ze względu na ich walory smakowe i zdrowotne tym samym polecając aby w takiej formie je konsumować.

Pierś gęsi wytwarzana przez nas w tej formie różni się znacznie od swojej parzonej siostry. W procesie dłuższego wędzenia i suszenia uzyskujemy inny aromat oraz smak gotowego produktu. Półgęsek podsuszany jest o wiele bardziej soczysty natomiast mniej kruchy, zaliczany jest on do kategorii "surowych" mięs. Aby w pełni poczuć jego wyrazisty smak oraz walory zapachowe polecamy spożywać go bezpośrednio pokrojonego w cieniutkie plasterki, inne dodatki "zabijają" jego smak.

Produkowane przez nas półgęski różnią się wielkością i grubością, która jest zależna od danego kawałka surowej piersi.

Jeśli mają Państwo jakieś uwagi odnośnie kawałka który mamy wysłać, prosimy o przekazanie nam tych informacji, wtedy postaramy się dobrać najodpowiedniejszy produkt do Państwa preferencji.

Podana cena jest ceną brutto i dotyczy 1 kg produktu, waga całego kawałka waha się w przedziale 250-300 gram, produkt wysyłamy w całości ze względu na wielkość nie kroimy na mniejsze kawałki (przy dodawaniu produktu do koszyka ilość 0,05 oznacza 50 gram). Nie kroimy w plasterki.

PÓŁGĘSEK WĘDZONY

100g produktu gotowego powstało ze 135g mięsa.

Skład: pierś gęsi, sól, naturalne przyprawy i zioła.

Data ważności :2 tygodnie od dnia produkcji.

W związku z wykorzystywaniem do produkcji soli kamiennej, w gotowym półgęsku po przekrojeniu wraz z upływem czasu, może zacząć pojawiać się zielona otoczka, jest to naturalny proces związany z utlenianiem i nie ma on wpływu na jakość produktu.

Produkt należy przechowywać w lodówce w temp. 2-8 stopni tak aby nie był szczelnie zamknięty (najlepiej wyłożony na talerzu bez przykrycia) wtedy jego termin do spożycia  się wydłuży gdyż z biegiem czasu będzie się on jedynie coraz bardziej wysuszał.

Kiełbasa Gruba Kurpiowska - tradycja i ręczne wykonanie

Kiełbasa Gruba Kurpiowska to produkt, który jest wytwarzany w tradycyjny sposób - ręcznie, przy użyciu minimalnej ilości maszyn, niezbędnej do zmielenia i osadzenia mięsa. Dzięki temu kiełbasa ta zachowuje swój wyjątkowy smak i aromat, co sprawia, że jest ona jedną z najlepszych w swoim rodzaju.

Kiełbasa Gruba Kurpiowska - wędzona i parzona

Kiełbasa Gruba Kurpiowska jest wytwarzana z mięsa wieprzowego. Charakteryzuje się ona większą grubością, co wynika z faktu, że mięso jest zmielone na większych sitkach. Kiełbasa ta jest zarówno wędzona, jak i parzona, co dodaje jej wyjątkowego smaku i aromatu.

Kiełbasa Gruba Kurpiowska - idealna na każdą okazję

Kiełbasa Gruba Kurpiowska to doskonały wybór na różnego rodzaju okazje. Może być ona podawana na zimno lub podgrzewana, jako dodatek do dań obiadowych. Doskonale sprawdza się także jako przekąska na imprezach oraz spotkaniach towarzyskich.